Rosso: carpaccio di pomodori cuore di bue, bufala di Caserta, pasta fritta e basilico (Tomatoes slices, buffalo cheese, fried dough and basil) Verde: vellutata di zucchine e piselli con quinoa colorata e pinoli tostati (Courgettes and green peas cream with quinoa and toasted pine) Viola: crema di melanzane e patate con gamberi saltati al timo e crostini aromatizzati (cream of aubergines and potatoes with prawns sauteed with thyme and flavored croutons) Arancio: misticanza con julienne di carote e di zucchine, datterini, mandorle e crostini aromatizzati (Mixed salad with julienne carrots and courgettes, tomatoes, almonds and flavored croutons) |