I Colori del Caldo SG

Arancio: crema tiepida di carote alla menta con pisellini freschi, mandorle e bastoncini di patata fritti

(warm cream of carrot mint with fresh peas, almonds and fried potato sticks)


Giallo: datterino giallo, bufala di Battipaglia, pasta fritta e basilico

(yellow plum, buffalo cheese of  Battipaglia, fried dough and basil)


Bianco: bresaola di manzo, rucola, caprino fresco

(bresaola beef, rocket salad, goat cheese)


Verde: insalata di campo con l’Uovo di Paolo Parisi e dressing all’erba cipollina 

(field salad with egg Paolo Parisi and chive dressing)